Начин на приготвяне
Картофите се обелват и сваряват в посолена вода за около 20 мин. или докато се сварят напълно.
Репичките се измиват и се разрязват на половинки.
В дълбок тиган се слагат 40 гр. масло, 25 мл. вода, захарта, оцетът и репичките и се варят около 7 - 8 мин. на слаб огън. Добавя се сол и чер пипер на вкус.
Измива се пресния спанак, оставя се да се изцеди, нарязва се на едро и се попарва, така че леко да омекне.
Сиренето се нарязва на парченца. Картофите се пюрират с останалата част от маслото и се добавят спанакът и сиренето. Овкусява се със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Получената смес се разпределя в 4 дълбоки чинии и се добавя сместа от репичките и техния сос.
