Начин на приготвяне
Тиквичките и патладжанът се режат на дължина и се запичат на грил около 8 мин., след което се режат на тънки лентички.
Доматите се бланшират в подсолена и вряща вода около 1 мин. Изцеждат се и се оставят встрани. Фарфалините се варят в подсолена и вряща вода до пълна готовност.
След като се изцедят, се смесват с моцарелата, зеленчуците и джоджена. Осолява се и се поръсва със зехтина. Декорира се се джоджена.
