Начин на приготвяне
Накиснете рибата в студена вода. Оставете да постои така 3 часа, като сменяте водата на всеки час.
Обезсолените филета потопете в прясно мляко за около час. Извадете и подкислете с оцета.
Оваляйте рибата в брашно и я пуснете в нагорещена мазнина. Херингата се счита за готова, когато придобие тъмно златист цвят.
Гарнирайте пърженото филе с кисели краставички и картофена салата.
Коментари