Начин на приготвяне
Сложете свинския джолан в тенджера и сипете до средата вода. Сложете сол, бахар, черен пипер и дафинов лист. Варете до полуготовност и отстранете.
Сложете на хартия за печене, посолете, добавете червен и черен пипер. Намазнете с олио и печете свинското за 90 мин. на 180 градуса.
Накиснете кафяв ориз за една нощ. Сварете в подсолена вода. Малко преди да е готов, добавете накъсани на розички броколи. Свалете и отцедете.
Сложете в купа, добавете царевицата, нарязаните кисели краставички. Овкусете с оцет, зехтин, сол и черен пипер, разбъркайте.
Поднесете джоланчето на фурна с оризова гарнитура.
