Начин на приготвяне
Почистете заргана и го измийте старателно. Посолете и оставете да престои за няколко часа.
Задушете спанака, а картофите обелете и сварете.
Пасирайте картофите и спанака и добавете маслото към тях. Овкусете пюрето със сол и оставете настрана.
Изплакнете повторно осолената риба. Намажете я със зехтин и я сложете в тава с хартия за печене.
В коремчето на рибата пъхнете резени лимон, отгоре я поръсете с подправката за риба.
Загрейте фурната и изпечете рибата до готовност.
Поднесете я с пюрето и поръсете с дивия лук.
Зарганът на фурна с гарнитура е готов.
