Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Козунаци»Козунак с локум и кайсии

Козунак с локум и кайсии

Ваня ГеоргиеваВаня Георгиева
Новак
1363964k330
Козунак с локум и кайсии
Снимка: Ваня Георгиева
1 / 2
20/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
105 мин.
Порции
2

Необходими Продукти

  • брашно - около 1 кг
  • прясна мая - 1 кубче (35 - 40 г)
  • яйца - 4 броя (1 жълтък за намазване)
  • прясно мляко - 250 мл
  • олио - 200 мл (или масло + мас)
  • захар - 200 г + за поръсване
  • сушени кайсии - 100 грама
  • лимонова кора - от 1 лимон
  • ванилия - 1 бр. (2 г)
  • ракия - 1 с.л.
  • стафиди - 100 г
  • сол - 1 щ.
  • локум
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята със захарта, 1/2 ч.ч. топло мляко и 4 лъжици брашно, оставете да се активира.

Междувременно разбийте яйцата (единия жълтък отделете за намазване).

Останалото мляко и ванилията сипете в купа заедно с лимоновата кора и шупнлата мая.

Пресейте вътре брашното и замесете меко тесто. Започнете да добавяте по лъжица от мазнината, като месите и разпъвате тестото до усвояване на цялата мазнина.

Месенето е дълго, защото трябва да се получи гладко тесто с мехури. Покрийте го и го оставете да втаса.

Разделете козуначеното тесто на 6 части. Разтеглете ги на фитили и във всеки един слагайте от плънката, като усуквате на козуначена плитка.

Завийте в кръг и наредете в намазнени форми.

Оставете козунаците да втасат още веднъж, намажете ги с жълтък и ги поръсете с ядки и захар.

Загрейте фурната и ги изпечете до готовност.

Козунакът с локум и кайсии е много вкусен.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: