Начин на приготвяне
Измийте телешкия език и го сложете в тенджера. Добавете едро нарязаните зеленчуци и зърната пипер, сипете вода и го сварете на тих огън до готовност.
Оставете сварения език в бульона за 30-тина минути, като го посолите.
Извадете и го обелете докато е топъл. Нарежете на резени и сложете в подходяща чиния за сервиране.
Поднесете мезето веднага.
Мъжкото мезе от телешки език е готово.
