Начин на приготвяне
Обезкостете свинския джолан и го нарежете на хапки.
Нарежете картофите и патладжаните на едро, а зеления боб на на две.
Морковите обелете и нарежете на кръгчета, а чушките и лука на по-едро.
Целината и лютите чушки наситнете, а чесъна нарежете на филийки.
В гювеч сипете подготвените зеленчуци заедно с месото и кокала. Овкусете с подправките и добавете подправките, разбъркайте и сипете половин чаша топла вода.
Похлупете и пъхнете гювеча в студена фурна. Включете на 160 градуса и печете около 4 часа.
Гювечът със свинско, бамя и боб е готов.
