Начин на приготвяне
Бамята се измива и се почиства от дръжките, слага се в пръстен гювеч и се залива с 1/3 част от растителното масло.
Прибавят се обеленият и задушен във втората 1/3 от растителното масло и малко гореща вода арпаджик.
Добавят се и гъбите, нарязани на филийки и задушени в останалата мазнина.
Ястието от зеленчуци се посолява, поръсва се с дребно нарязания магданоз и се пече във фурна, докато остане на мазнината вкусният гювеч.
Поднася се студен гювечът от бамя.
Гювеч от бамя с гъби и арпаджик трябва да приготвите и вие!
