Начин на приготвяне
Обелете картофа и заедно с тиквичката го нарежете на кубчета. Отцедете гъбите и също ги нарежете.
Разбийте яйцата в купа и добавете към тях наситнения магданоз, малко сол и прясното мляко.
Загрейте олио в тиган, добавете маслото и сипете нарязаните зеленчуци. След няколко минути задушаване сипете 3-4 лъжици вода.
Запържете до омекване на картофа и поръсете със сол и черен пипер.
Намалете силата на огъня и сипете яйчената смес. Печете до готовност от долната страна и обърнете омлета, за да се запече и от другата страна.
Поръсете с настърган кашкавал и сервирайте топъл.
Картофеният омлет с гъби и тиквички е много вкусен.
