Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на кръгчета, които обаче не са много тънки.
Намазнете тиган с малко олио и наредете плътно картофите на дъното му.
Изпържете ги, след което ги обърнете и от другата страна.
Разбийте яйцата и ги посолете. Залейте картофите.
Когато се запекат и те, поръсете леко с черен пипер и босилек.
Отгоре наредете нарязаните шпек и маслини.
Поръсете омлета с настъргания кашкавал, оставете за няколко минути да се разтопи.
Поднесете картофения омлет топъл.
Картофеният омлет с колбас и маслини е готов.
