Начин на приготвяне
Агнешкият дроб няма нужда от предварително мариноване, защото е много крехък.
Измийте го и го нарежете на тънки филийки.
Оваляйте всяка една в брашното и оставете да престои за няколко минути на кухненска хартия.
Загрейте достатъчно количество олио и изпържете дроба за кратко.
Отцедете върху хартия. Поръсете биреното мезе с черен пипер и сол, сервирайте веднага.
Агнешкият дроб на тиган е много вкусен.
