Начин на приготвяне
Нарежете дроба на филийки, а лука на лентички.
Загрейте един дълбок тиган с мазнина на котлона и задушете първо лука при непрекъснато бъркане, докато омекне.
Добавете след това дроба и го запържете от двете страни за около 5 минути. Овкусете го със сол и черен пипер.
Почистете крушите и ги нарежете на филийки и ги карамелизирайте.
Добавете и тях при вкусното мезе.
Черният дроб на тиган с круши е много вкусен.
