Начин на приготвяне
Натрийте пилешките гърди с черен пипер и сол.
Загрейте зехтина в дълбок тиган. Запържете пилешкото и от двете страни за около 10 минути.
Извадете месото и в същата мазнина запържете нарязания на тънко лук. След 2-3 минути прибавете чесъна и пържете още малко.
Добавете доматите от консерва, нарязаните маслини, бульона, балсамовия оцет и половината от пресния босилек.
Гответ 10-тина минути, като от време на време разбърквате.
Върнете пилешкото в тиган, сложете капака и гответе още 15 минути.
Поръсете яхнията с останалия босилек.
Пилешката яхния по италиански е много вкусна.
