Начин на приготвяне
Сложете патицата в тенджера под налягане с 4-5 л вода, за да кипне.
Добавете дафиновия лист, солта, черния пипер, нарязания морков и главата лук.
Оставете патицата за около 50 минути.
Щом патешкото омекне, почистете го от кокалите и го нарежете на дребно.
По желание добавете и нарязаните дреболии.
Махнете зеленчуците от бульона и добавете нарязаните целина, домати, мащерка, девесил и моркови.
Махнете патешката супа от котлона и я застройте с предварително приготвената застройка от лимоновия сок, жълтъците и заквасената сметана.
Овкусете я с лимоновия сок и я поднесете с нарязан на ситно магданоз.
Патешката супа със застройка е много вкусна.
