Начин на приготвяне
Нарежете на лентички зелето и лука, а моркова настържете.
Загрейте олио в дълбок тиган и задушете чесъна, лука и моркова. Щом омекнат, прибавете зелето, разбъркайте и похлупете.
След 20-тина минути готвене прибавете предварително накиснатия и отцеден булгур. Сипете топла вода и поръсете със сол и черен пипер.
Отново похлупете и намалете силата на огъня. Гответе 15-тина минути, поръсете със свежи подправки и сервирайте.
Постният булгур с прясно зеле е готов.
