Начин на приготвяне
Изпечете и обелете патладжаните. Нарежете ги и ги прехвърлете в купата на блендера.
Добавете тахана, лимоновия сок, зехтина, магданоза и чесъна.
Поръсете със сол и рас ел ханут. Пасирайте добре.
Прехвърлете разядката в подходяща купичка. Поднесете с хляб или каквото обичате.
Арабската разядка баба гануш е много вкусна.
