Начин на приготвяне
В топлата вода натрошете маята, сипете 1 с.л. захар, 3 с.л. брашно и разбъркайте добре .След 10 минути шупва. Сипете брашното в голяма купа и оформете кладенче.
Добавете топло прясно мляко, разбити яйца с останалата захар, разтопена мас, която ползвах вместо олио и настъргана кора от половин портокал за аромат.
Смесете добре всички продукти, като разбърквате с вилица, после сипете на плот, поръсен с брашно и месите средно меко тесто. Покривате с кърпа и оставяте да втаса 1 час, да напълни купата.
Отделете топче като ябълка за центъра на погачата за бебе. Останалото разделете на две част. Първата разделете на две и всяка се точи на кръгла кора.
Намазва се с олио, отгоре сложете втора кора и нарежете на 12 триъгълника. От острата част с нож срежете на две, но в широката част да останат цели 3 пръста. Двете части се усукват и притискат в края.
Навиват се рулца и наредете по стените на тавата върху хартия за печене. Втората част също разделете на две, всяка се точи на правоъгълник, в долната част срежете на ленти по 1 см и навиваме на рулца.
Поставете в средата на питката и топчето в средата. Оформената памук погача оставете на топло, при мен в загрята фурна 50 градуса .Намажете с разбити жълтъци с 1 с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко.
Поръсете семена и печете в умерена фурна 160-170 градуса без вентилатор до златисто. Към края покривате с фолио да не прегори. Извадете на намажете с масло, покрива се с кърпа и оставяте да се охлади.
Разточете бял фондан, изрежете букви и цветя и с малко водичка от обратната страна на фигурите ги залепете на питката. Приготвих памук погачата за бебе по моя си начин за моето внуче за 40 ден от раждането му!
Това е сладка питка, за да му е сладък животът! Добър апетит!
