Начин на приготвяне
Изчистените моркови се варят във вряща вода за не повече от 4 минути. Отцеждат се и се нарязват на кръгчета.
Маслото се загрява в тиган на среден огън, добавят се морковите, посоляват се и се задушават около 1-2 минути. След това се прехвърлят в йенска тавичка.
Яйцата със сметаната, пармезанът /пармиджано/ и нарязана на ситно шунка се разбиват добре. Сместа се изсипват върху морковите.
Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20 минути.
Коментари