Начин на приготвяне
Цепвате патладжаните по дължина на 5-6 места. Натривате отворите със сол и оставяте да се отцедят. Нарязвате лука на филийки, а чесъна - на ситно.
Задушавате ги в мазнината, докато лукът стане прозрачен. Прибавяте 2 обелени и ситно нарязани домата. След 10 минути прибавяте червения пипер и едро смляния магданоз.
С приготвената смес пълните разрезите в патладжаните, а остатъка изсипвате в тавичка. Върху нея нареждате останалите домати, нарязани на филийки и пълнените патладжани. Печете в умерена фурна, докато ястието с патладжани остане на мазнина.
Патладжани с чесън и лук ще ви допадне, ако сте почитатели на класическо кьопоолу или тюрлю гювеч.
