Начин на приготвяне
Обелете и почистете скаридите. Сложете нарязаните лук, чесън и морков и запържете до омекване. Сипете бялото вино и ориза. Изчакайте до усвояване на алкохола.
Затворете за 2 минути с капак, разбъркайте. Малко по малко сипете бульона. Трябва да покрива на 2 мм ориза. Разбъркайте до усвояване.
После сипете доматеното пюре и малко масло към апетитното ризото. Сложете и скаридите за около пет минути.
Ризотото със скариди е чудесно.
Може да поднесете скаридите с ориз и моркови, поръсено с магданоз и с чаша бяло вино.
