Начин на приготвяне
Почистете спанака и го попарете във вряща вода за няколко минути.
Отцедете го и го нарежете заедно с магданоза и зеления лук в голяма купа.
Натрошете вътре сиренето и добавете черния пипер, солта и предварително разбитите яйца.
Разтопете маслото и намажете една кръгла тава с него.
Сложете вътре една кора, намажете я с масло и отгоре добавете още две кори.
Разпределете част от плънката върху тях и положете по същия начин останалите кори.
Изсипете и останалата плънка.
Намажете този спаначник с масло и го печете до златисто на 180 °C.
Спаначникът по гръцки е страхотен както за сутрешна закуска, така и за следобедна.
