Начин на приготвяне
Нарежете лука, патладжаните и чушките на ситно и ги изсипете в дълбок тиган със сгорещена мазнина.
Обелете доматите и ги нарежете на много ситно заедно с тиквичките.
Щом се поизпържат зеленчуците в тигана, добавете доматите и тиквичките.
Нарежете магданоза и чесъна и овкусете с него различния миш-маш.
Оставете ястието да покъкри на котлона, докато се изпари водата.
Постната пърженица с патладжани и чушки е много вкусна.
