Начин на приготвяне
Целият заек се осолява и се оставя така за 1 час. След това се намазва обилно с олио. Овкусява се с черен пипер, червен пипер, соев сос, горчица и сос от нар.
Слагаме в дълбока тава и го оставяме да си поеме добре от подправките. Поливаме с бяло вино обилно и печем заека на 180 градуса за 1 час под капак или фолио.
През това време белим картофите, морковите и лука. Режем ги на едри парчета.
Посоляваме ги, добавяме черен пипер и парчета краве масло.
Обръщаме заека в тавата, добавяме малко вода, стръкове мащерка и връщаме във фурната да се сготвят зеленчуците.
След като се сготвят зеленчуците, махаме от фурната.
Сервираме печен заек със зеленчуци за Коледа, докато е горещо ястието. Да ви е сладко!
