Начин на приготвяне
Картофите се нарязват на половинки. В тефлонов тиган се запичат семената от кимиона, сминдуха, и лютите чушки за 2-3 мин. След това се блиндират с 2 с.л. вода, докато се получи гладка смес.
Останалото масло се разтапя в голям тиган и се запържва със синаповите семена за 30 сек. Добавя се сместа от подправките, картофите, куркумата, кокосовите стърготини и останалата вода.
Поръсва се със сол ястието с картофи. Похлупва се и се държи на огъня, докато картофите омекнат за 25-30 мин.
Къри картофи - веган ястие от Индийската кухня.
