Начин на приготвяне
Пилето се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се нарязва на ивици.
Гъбите се нарязват на дребно, а ябълката се обелва, настъргва се на ренде и се наръсва с лимонов сок. Смесват се отцеденото през тензух кисело мляко, пилешкото месо, гъбите, ябълката, счуканият със сол чесън, посоляват се и се разбъркват.
Готовата смес се оформя върху листа от зелена салата и се украсява с розичка от краве масло и листа от магданоз.
Отцеденото кисело мляко може да се замени с майонеза, разбита с малко кисело мляко.
