Начин на приготвяне
Нарежете праза на полумесеци и го запържете до златисто в дълбок тиган с малко мазнина.
Оставете го настрана да се охлажда и сипете към него заквасената сметана. Разбъркайте сместа и я овкусете със сол и черен пипер.
Отворете бутертестото, сложете праза до половината и хубаво го разстелете.
Поръсете с кашкавал и наредете сьомгата.
Затворете с другата половина от тестото и притиснете хубаво краищата с вилица.
Смесете в малка купичка жълтъка, прясното мляко и олиото.
Намажете вкусния рибник с тази смес с помощта на силиконова четка и го поръсете с филирани бадеми.
Печете го на 200 °C до готовност.
Насладете се на тази сьомга със сос в бутертесто.
