Начин на приготвяне
Измиваме и накъсваме карфиола на розички. Сваряваме ги в подсолена вода, оцеждаме ги и ги оставяме в затоплени чинии.
Настъргваме доматите на ренде и ги слагаме да се варят до сгъстяване, на умерен огън.
Размиваме брашното с 3 с.л. вода, прибавяме омекналото масло, черният пипер, захарта и солта, и получената смес добавяме към доматите.
Варим доматеният сос при непрекъснато бъркане около десетина минути и го сваляме от котлона.
Изсипваме соса върху карфиола и поднасяме ястието топло. По желание може да го запечем и във фурна.
