Начин на приготвяне
Приготвя се сос Песто, като руколата се накъсва, чесънът и магданозът се нарязват на ситно. Руколата, чесънът, магданозът, солта, пармезанът, зехтинът и лешниците се смесват и се пасират.
Върхът на доматите се отрязва и меката вътрешност се изгребва с лъжичка.
Доматите се нареждат в тавичка, постлана с хартия за печене. Във всеки домат се слага от соса песто.
Яйцата се чукват и всяко яйце се слага в домат. Пекат се 25 минути на 180 градуса. Сервират се горещи.
