Начин на приготвяне
Почистете пъстървата. Внимателно премахнете гръбначната кост, но без да отстранявате главата.
Разбийте белтъка много добре. Прибавете към него филираните бадеми и разбъркайте.
Оваляйте рибните филета и от двете страни.
Загрейте достатъчно количество олио. Сложете рибата да се пържи - първо от страната на месото.
Поднесете панираната риба топла с гарнитура по избор.
Панираната пъстърва с бадеми е готова.
