Начин на приготвяне
Разбийте белтъците до получаване на твърд сняг. Сипете при тях царевичното брашно, галетата, бирата, двата вида пипер и солта.
В получената панировка потопете подсушените котлети от шарана.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган и изпържете панираната риба до готовност.
Шайбите от шаран в бирена панировка са много вкусни.
