Начин на приготвяне
Нарежете предварително почистената риба на филенца и я овкусете с черен пипер, сол и лимонов сок - оставете я така за около 30 минути.
За панировката разбийте в купа яйцата, солта, брашното и бирата.
В друг съд разбийте белтъците на сняг и ги добавете постепенно към другата смес.
Подсушете рибата с домакинската хартия и я потопете в бирената панировка.
Пържете я в дълбок тиган със сгорещена мазнина и от двете страни.
Извадете я върху хартия, която да попие излишната мазнина.
Поднесете панираната риба с подходяща гарнитура и любима напитка.
Филенцата от хек в бирена панировка са много вкусни.
