Начин на приготвяне
Измийте месото и сложете в тенджера под налягане с вода, колкото да го покрие. Загрейте до завиране и отстранете пяната. Затворете с капака и изчакайте да се вдигне налягането.
Варете 20 минути. Докато чакате си подгответе зеленчуците. Едната глава лук нарежете на дребно, целината на пръчици, моркова на колелца, хряна на малки парчета, а картофите на големи парчета.
Другата глава лук нарежете на колелца и запечете в тиган с малко зехтин.
Махнете тенджерата от котлона и изчакайте да излезе парата. Махнете капака. Сложете всички зеленчуци и подправките. Добавете макароните.
Изчакайте да заври и затворете капака. Варете за 10 минути и изключете. Отворете капака, след като излезе парата и сервирайте телешкото варено веднага.
Вкусното телешко варено в тенджера под налягане е готово.
