Перфектните кюфтета в бял сос

Смесете каймата с нарязания на ситно лук, ориза, черния пипер и накисната предварително и изцедена филия хляб.

Омесете я и оформете от нея малки кюфтенца. Оваляйте ги след това в брашно.

Добавете нарязаните лук, морков, целина и магданоз в 1 и 1/2 л вода. Осолете ги и оставете зеленчуците да се варят до полуготовност.

Пуснете кюфтенцата вътре и ги оставете да се варят още около 25 минути.

Извадете ги заедно със зеленчуците, пасирайте ги и отново ги върнете в течността.

Разтопете маслото в тенджера и добавете брашното.

Щом се запържи, сипете малко бульон.

Разбийте яйцата с телена бъркалка и сипете към тях млеката.

Разбъркайте сместа и я сипете към бульона.

Добавете кюфтетата в белия сос.

Оставете ги да поврат още малко и ги махнете от огъня.

Насладете се на перфектните кюфтета в бял сос.