Начин на приготвяне
Сложете рибата треска в дълбока тенджера. Добавете ситно нарязания лук и зърната черен пипер и залейте с вода, колкото да покрие продуктите. Кипнете и варете в продължение на 3-4 минути.
Свалете тенджерата от огъня и оставете да се охлади. Извадете треската и я почистете от кожата и костите. Кожата и костите се връщат обратно в тенджерата и бульонът се вари около 25 минути на тих огън, слез което се прецежда.
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода.
Смесете сварените картофи с прясно мляко, прецедения рибен бульон и накъсаното на парченца месо от треска. Кипнете чорбата от риба и варете около 3-4 минути.
Поднесете веднага чорбата от риба треска. По желание може да поръсите супата със ситно нарязан пресен магданоз.
Ако обичате разнообразието в кулинарията, задължително пробвайте Супа от риба треска.
