Начин на приготвяне
Чукнете в касерола жълтъците. Добавете царевичното нишесте и половината от млякото. Разбийте с телена бъркалка до получаване на хомогенна смес.
Сипете захарта, останалото мляко, лимоновата кора и ванилията. Сложете на огъня, варете крема около 8-10 минути на слаба температура.
Изключете и свалете от котлона. Махнете лимоновата кора и оставете ваниловия крем да се охлажда.
Извадете бутертестото и го нарежете на квадратчета.
В единия край на всеки квадрат сложете от крема и внимателно затворете на триъгълник. Притиснете с вилица краищата на тригуните, за да не изтече кремът.
Сложете хартия за печене в тава. Наредете тригуните, като оставяте разстояние между тях.
Намажете с разбития с малко олио и мляко жълтък.
Загрейте фурната на 200 градуса. Печете тригуните до готовност. Охладете ги леко и ги поръсете с пудра захар.
Сладките тригуни с домашен крем са готови.
