Начин на приготвяне
Половината прясно мляко заедно със захарта се слагат в тенджера на котлона. Вари се, докато захарта се разтопи, след което тенджерката се дръпва.
В друг съд се разбиват яйцата. Към тях се прибавят останалото мляко, лъжица по лъжица брашното и ваниловата есенция. След като се смесят добре цялата яйчена смес се излива при млякото със захарта.
Тенджерката се връща отново на котлона и кремът се вари на ниска температура, при непрекъснато бъркане, до сгъстяването му.
След като се сгъсти се прибавят две супени лъжици краве масло и отново се разбърква.
Яйчният крем се разпределя в чаши или купички, като се гарнира с боровинки или други плодове.
Лекият домашен крем с яйца е готов.
