Начин на приготвяне
Варят се картофите и добре измитите просо и елда, но поотделно. Когато картофите се охладят, се намачкват и се омесват на тесто с просото и елдата.
Добавя се зехтинът, магданозът и копърът, нарязани на ситно и предварително накиснатите овесени ядки. Овкусява се със сол и черен пипер. От сместа се оформят кюфтенца, които се пекат около 15-20 мин. върху хартия за печене.
За соса се пасират чесънът, зехтинът и ситно нарязаният копър. Кюфтенцата се поливат с готовия вече сос.
Коментари