Начин на приготвяне
Пресейте брашното от лимец, добавете ръженото брашно и солта. Стоплете козето мляко. Разбъркайте захарта с маята и полейте млякото. Разбъркайте и оставете да се активира.
Направете дупка в средата на брашното и сипете яйцата там. Разтопете и добавете маслото. После и маята.
Замесете тесто, оставете да втаса, покрито с кърпа. Разделете на 8 части. Всяко от хлебчетата притиснете леко отгоре и оставете за половин час да втаса.
После намажете лимецовите хлебчета с разбитите 2 яйца и олио. Поръсете сусам.
Печете пухкавите хлебчета с 2 вида брашно за десет минути на 180 градуса.
