Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Пълнени Чушки»Гнетени изсушени пиперки с боб

Гнетени изсушени пиперки с боб

IvankaIvanka
Новак
844994
Гнетени изсушени пиперки с боб1 / 2
14/01/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
500 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
590 мин.
Порции
8-10
"Ето какви сушени чушки с боб да направите на Бъдни вечер"

Необходими Продукти

  • чушки - 15 бр. ( червени сушени)
  • боб - 2 ч.ч.
  • олио - 8 с.л.
  • лук - 2 - 3 гл.
  • червен пипер - 1 с.л.
  • джоджен - 1 с.л.
  • чубрица - 1 с.л.
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бобът се се счуква в хаванче. Слага се в леко подсолена студена вода да кисне за една нощ. Лукът се нарязва и се задушава в олиото с 1/3 к.ч. вода за няколко минути.

Към задушения лук прибавяме измития и отцеден боб, джоджена, чубрицата и червения пипер, размит в 2 с.л. вода. Заливаме с 1 ч.ч. вода, посоляваме и варим на тих огън до поемането на водата.

Изсушените чушки се изчистват от дръжките и семките. Заливаме с вряла вода и след като омекнат се пълнят с бобената смес.

Пълнените чушки нареждаме в тенджерка(по възможност на дъното могат да се сложат клонки от вишна), покриваме с гореща вода на 2-3 см. над чушките и слагаме чиния, която ги притиска.

Пълнените чушки се варят на слаб огън и се поднасят студени.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: