Начин на приготвяне
Яйцата се обелват и се разполовяват по дължина. Изваждат се жълтъците. Краставицата се нарязва на кръгчета, които се подреждат в чиния. Върху тях се слагат половинките белтъци.
Жълтъците, гъбите и сварения мозък се нарязват на дребно. Добавят се солта, черният пипер и магданозът.
Разбърква се добре и със сместа се пълнят белтъците. Гарнираме пълнените яйца с нарязана зелена салата и резенчета домат.
Яйца с мозък по френска рецепта.
