Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Задушен артишок с грах

Задушен артишок с грах

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
283122192
Задушен артишок с грах1 / 2
07/12/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Задушен артишок с грах - може да хапвате директно или като предястие"

Необходими Продукти

  • артишок - 8 големи
  • лимонов сок - от 1 лимон, прясно изцеден
  • лук - 1 глава, на ситно нарязана
  • зехтин - 2 с.л.
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • грах - 3 чаши (375 г)
  • вода - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Артишокът се почиства, като се подрязват връхчетата и стъблото. Отстраняват се твърдите и външни листа, докато остане светлата вътрешна част.

Лукът се нарязва на две половини и се оставя в купа със студена вода и лимонов сок, за да се запази цвета. В голям тиган се запържва лукът в зехтина на умерено силен огън, докато омекне.

Парчетата артишок се изцеждат и се добавят в тигана. Поръсва се със солта и черния пипер и се добавя граха. Държи се на средно силен огън около 15-20 мин., или докато грахът и артишокът омекнат, като се добави вода, ако течността започне да лепне.

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: