Начин на приготвяне
Обелете и настържете ябълките. Настържете лимоновата кора на ситно ренде.
Сипете брашното със захарта, настърганите ябълки и лимонова кора, яйцата и олиото в купа. Добавете содата, щипка сол и ванилийките, разбъркайте до хомогенност.
Намаслете и набрашнете формите за мъфини, разпределете сместа в тях, като се старайте да не ги пълните догоре - по време на печенето кексчетата ще бухнат.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете кексчетата до готовност. Проверявайте ги с дървена клечица.
Ваниловите кексчета с ябълки са много вкусни.
