Начин на приготвяне
Пригответе пудинга. За целта сипете млякото с ванилията и захарта в тенджерка и загрейте.
Смесете пудинга с 5 лъжици вода и сипете на тънка струя в прясното мляко. Бъркайте до сгъстяване, прехвърлете в подходяща купа и оставете да се охлади.
Разбийте яйцата с чашата захар, сипете олиото и прясното мляко. Прибавете лимоновата кора. Пресейте директно в яйчената смес брашното с бакпулвера. Разбъркайте добре.
Подгответе правоъгълна форма и я застелете с хартия за печене. Сипете в пош охладения пудинг.
Сипете тестото в тавата и с поша направете решетка върху него.
Загрейте фурната на 180 градуав. Печете кекса до готовност - около 35 минути. Извадете, охладете и поръсете с пудра захар.
Кексът с ванилов крем в тава е готов.
