Начин на приготвяне
Първо пригответе ваниловия крем. В тенджера загрейте млякото с портокаловата кора, ванилиите и захарта. Когато кипне, намалете огъня на най-слабата степен.
В друг съд разбийте яйцата заедно с брашното и няколко лъжички мляко.
Махнете ваниловата шушулка и портокаловата кора от крема и постепенно налейте яйчената смес, като не спирате да бъркате.
Огънят трябва да е слаб, за да не се пресече яйцето. Накрая добавете маслото с рома и оставете крема да се охлади. Няколко пъти го разбъркайте, за да не се получи коричка по повърхността му.
През това време пригответе тестото. В дълбока купа пресейте брашното с бакпулвера. Отделно разбийте яйцата и захарта, добавете ги към брашното. Налейте лимоновия сок и олиото и постепенно замесете гладко тесто.
Готовото тесто разделете на две топки, като едната трябва да е по-голяма.
Набрашнете кухненския плот и разточете по-голямата топка на кора, чийто диаметър е 3 см по-голям от този на тавичката за печене.
Сложете кората в намазнената тава, а краищата плътно ги залепете към стените.
Сипете отгоре крема и сложете останалата разточена кора. Поръсете сладкиша с кедровите ядки.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладкиша до получаване на приятен златист загар. Охладете и го поръсете с пудра захар.
Ваниловият Крем Сладкиш е готов.
