Начин на приготвяне
Обелете крушите и нарежете на парчета.
В тиган разтопете кравето масло и ги запържете за кратко.
Добавете кафявата захар и изчакайте да се карамелизират добре.
Махнете от котлона и заделете.
В друг сух тиган запечете миксираните ядки.
В подходяща купа сложете на дъното салатата.
Натрошете синьото сирене и подредете карамелизираните круши отгоре.
Поръсете салатата с круши с ядките, сол, зехтин и редукцията.
Сервирайте салата с карамелизирани круши веднага.
