Начин на приготвяне
Кефалът се почиства и измива. Слага се да се задуши за десетина минути в мазнината с малко (1/2 к.ч.) вода и с нарязания на дребно лук.
След това се залива с вода и се добавят оцетът и солта на вкус. Чорбата от риба се вари до омекване, като накрая се поръсва със ситно нарязаните магданоз и джоджен.
Подправя се с лимонов сок и счукана канела, след като се свали от огъня чорбата от кефал.
Опитайте и вие тази супа с кефал от тефтерите на баба.
