Начин на приготвяне
Ароматен кекс с нектарини, който можем да сервираме с топка млечен сладолед.
В голяма купа разбиваме яйцата с кокосовата захар.
Към тях прибавяме разтопеното кокосово масло, ваниловата есенция, ликьора, прясното мляко, сметаната и разбиваме за 2 минути с миксера на средна степен.
След това прибавяме нарязаните на кубчета нектарини и разбъркваме внимателно.
Накрая прибавяме пресятото брашно с бакпулвера и разбъркваме добре.
Изсипваме готовата смес в намазнена и набрашнена форма за кекс.
Печем кекса с плодовете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.
