Начин на приготвяне
Най-напред почистваме картофите, нарязваме ги на парчета и ги слагаме да се сварят в подсолена вода.
Когато картофите се сварят, ги отцеждаме, слагаме ги в купа и ги намачкваме на пюре.
Към картофеното пюре прибавяме настърганите кашкавал и сирене, яйцата, зехтина, подправките и разбъркваме добре.
Накрая малко по малко прибавяме брашното и замесваме меко тесто за питки, което оставяме да почине за 15 минути.
Накъсваме тестото на средно големи топки, които разточваме с дебелина около 2-3 см.
Печем плоските питки в керамичен тиган на средна температура и от двете страни.
Намазваме с масло картофените плоски питки на тиган и от двете страни, докато са още топли.
