Начин на приготвяне
Смесете нарязаното на парченца масло и брашното. Стрийте с пръсти до получаване на трохи. Добавете бадемите и захарта, пак стрийте.
Добавете 1 лъжица вода и размесете. Може и да не добавят повече вода. Притиснете с длани масленото тесто и увийте в стреч фолио. Оставете в хладилник за 15 мин.
Използвайте форма 22 см. Сложете тестото между листове хартия за печене и го разточете в кръгла форма.
Махнете горната хартия и го прехвърлете в тавата за печене. Притиснете добре по дъното и борда на формата. Надупчете тестото за тарта с вилица и приберете в хладилник, докато се заемете с плънката.
Затоплете фурната на 180-200 градуса. Смесете маслото и захарта. Разбийте до кремообразна консистенция. Добавете ванилията, бадемите и яйцата. Разбъркайте.
Сипете плънката за плодовия тарт върху тестото. Наредете парченца круши. Може да поръсите с трохи тесто, ако имате останало.
Печете сладкиша с круши за половин час.
Щом летния тарт с круши и бадеми изстине, поръсете с пудра захар.
